• 食谱
  • Lurpak无盐奶油 150g
  • 糖粉 100g
  • 盐 1/4tsp
  • 蛋黄 x 2
  • 香草精 1/2 tsp
  • 低粉 288g
  • 奶粉 12g
  • 发粉 1/2tsp

这个食谱一直收在电脑也有段时间了

之前这饼干在烘培乐园还风靡了一段日子了

当时看到食谱的时候

就因为没有模具所以搁置了一旁

直到年初夫家回香港帮我带回来这个 丹麦饼干模具

那时候又因为刚生产不久都没有做

又是搁置一旁..

哎呀..差点蜘蛛都要在那里织网了咧..^^

Caryn 说此饼干可以媲美蓝罐Danish Butter Cookies了

我嘛,基本上都不怎么吃牛油饼干的

就算吃也只是吃里面的巧克力口味

所以做出来的时候当然要叫老公来试吃了

他说还不错哦 ^^

只是跟蓝罐还有点差别的说 ^^

不管怎样都要谢谢面子书Caryn Man的分享

食谱取自 The Kitchen 70s

做法:

1. 将奶油+ 糖粉+盐一起打至变白后再加入蛋黄及香草精打均匀。

2. 筛入低筋面粉+ 奶粉+发粉拌均匀后就取出搓成团不粘手即可。

danish butter cookies

3. 把面团擀成长方形(厚度大概4-5mm) 后盖上保鲜膜,冷藏至硬 (大概30分钟左右)。

4. 预热烤箱 150度,准备烤盘铺好烤纸。

5. 取出已经冷硬的面团,用模具印出形状 后放在已经预先铺好烤纸的烤盘,涂抹一层蛋白,撒上粗糖。

danish butter cookies1

6. 送入已经预热好的烤箱烤 20分钟至呈黄色即可取出待冷却后才享用。

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Jenny’s 温馨提醒:

印出形状出来多余的面团必须重复步骤三那样才可以再印形状哦,不然面团会很软,印出形状后很难拿起来的。 个人觉得这款饼干隔夜后更香更好吃哦 ^^

用了多余的面团来印了几款卡通造型饼干,还真的很可爱呢,下次等儿子大了可以跟他一起玩这个饼干促进亲子关系哦 ^^

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