• 食谱:
  • 熟芒果 3粒去皮去籽备用
  • 西米/沙谷米 50g
  • 椰浆 150-200ml
  • 糖适量

之前在Asda 洋人超市看到有Honey Mango

不管啦就搬了一小箱回家

回家打开里面有8粒呢

吃了几天还剩下3粒

想说难得家人都放假在家

不如做个糖水给他们吃吧

尤其西米露大家都喜欢呢

还好之前有买多了一包西米

所以马上开工做糖水咯

IMG_7798

做法:

1. 取一锅子置入水大概1-1.5公升煮滚,把西米倒入继续以大火煮5-7分钟后离火,盖上锅盖焖25分钟。

2. 把1/4的芒果切丁,剩下的3/4 芒果放入料理机加100-200ml 的白开水一起搅成芒果泥备用。

3. 椰浆加入适量糖以隔水方式煮温或糖溶解即可。

4. 把焖好的西米沥干水分备用。

5. 取一大碗倒入芒果泥,椰浆及西米混合均匀即可享用。(把西米露倒入小碗再以芒果丁装饰)

Jenny’s 温馨提醒:

若喜欢冷食西米露就把混合均匀的西米露冷藏2-3小时就可以享用。颗粒分明的西米最好吃了,一旦掌握好如何煮西米就可以做其它糖水如蜜瓜西米露,西瓜西米露还有很多好吃的西米露。 若有很多芒果可以省略白开水就纯芒果泥味道更佳哦,没办法我只剩下3粒不够7人份所以必须加点白开水。 最后椰浆的部分也可以用鲜奶或淡奶代替哦 ^^

2014新春美食分享竞赛已经开始了哦,详细可以点击链接参与

IMG_7784