• 食谱来自星厨房
  • 花生碎 200g
  • 糖粉 180g
  • 面粉 305g
  • 花生油 200ml
  • 蛋黄液 1颗 (扫面用)
  • **********
  • 我改良了一些成分而且只做1半的分量
  • 花生碎 85g
  • 无油炒香芝麻 15g
  • 糖粉 75g
  • 普通面粉/中筋面粉 150g
  • 葵花油 100ml
  • 适量的花生粒
  • 蛋黄液 1颗 (扫面用)

小时候在家乡的时候,过年过节家里一定会有凤梨酥啦…炸花生饼,鸡蛋卷

至于花生酥呢很少会出现在家里的..因为妈妈不怎么喜欢..

我就还好..可以去亲戚家拜年的时候吃几粒过瘾就好

就试过买了一盒回来家里但是吃不到一半就放置一旁了..

可能是因为太甜还有会粘牙的关系吧…所以没有一次吃得完..

自从过来这里以后很多以前不吃的都会想吃..

其中一样就是花生酥咯..另外想到下个月就要临盆了

想必生了以后应该来不及研究食谱来过年..

所以就想说现在有时间可以研究一下那个食谱可行..

那么明年新年的时候可以直接派上用场了哦..

虽然夫家不怎么庆祝农历新年的他们都庆祝圣诞节虽然不是基督教徒哦…

但是我对于这方面还是有些坚持..所以我告诉老公我不管哦..

我还是会庆祝农历新年的..我希望我的孩子知道农历新年的气息…

之前做糯米糍的时候有炒多的花生还有芝麻一直都收在盒子里

今天早上起床后趁老公在酿米酒..好吧不如就来做花生酥?

想说芝麻一起混入应该可以吧..可能会更香??

马上上网找食谱..看了几个部落格

然后看到星厨房的花生饼很受欢迎哦..

所以就大概看了食谱的材料..简简单单

然后看到主人做的花生饼很美哦..

好吧就来试试看做这个花生酥吧..

做法:

1. 将花生碎及芝麻用料理机搅拌成粉状后与糖粉还有面粉一起混合均匀。

2. 混合均匀后慢慢加入葵花油,然后用手拌成面团。

3. 预热烤箱150’c。

4. 取出面团整形后大概12g一粒,搓成小球形放在烤盘上然后将半颗花生轻压在面团上。

5. 做好所有的面团后就小面团扫上蛋液如下图表面有点亮亮的。

6. 放入已经预热的烤箱以150’c 烤 20分钟后,调高160’c 烤 5分钟即可取出。

(放在窗口旁边阳光照入的花生酥好漂亮哦^^)

Jenny’s 温馨提醒:

我的烤盘是non-stick的,星厨房的做法有在烤盘上铺上一层烤纸哦。另外我的烤箱不是很热情..如果按照原食谱的做法就是烤20分钟出来还是浅黄色,所以我就加火调到160’c 再烤个5分钟出来的花生酥就是你们看到的颜色了..金金黄黄的很美丽!至于口感部分我很满意就如大家所说很酥不粘牙..还有我加了芝麻所以更香哦..我自己吃的时候没有发现但是拿到夫家的时候他们第一次吃马来西亚的花生酥说除了很香花生以外还有另一个香味我才想到说是不是芝麻呢??他们说就是这个了..大家一口接一口吃..说赞 ^^

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