• 食谱:
  • 芋头 300g
  • 糖 2tbsp
  • 春卷皮 (中等尺寸)

昨天在制作这个的时候..老公说哇你好久没有做这个给我吃了..

最后一次吃应该是在2年前他去马来西亚找我的时候我才做了给他吃..

而且是他第一次吃哦..我就告诉他你知道就好噢..

记得那时候你还来帮忙我一起包这个春卷角的咯..

这次看在你忙的份上所以我自己包…haha

结果咧我恨懒惰..本来啊春卷片我是一片分成3片来包的就是比较小三角..

但是还要弄豆腐咧…所以1分为2来包咯..

就出现了大大三角形的芋泥角…hehe

做法:

1. 将芋头切片拿去大火蒸个30分钟后,如果筷子容易插入即表示熟了取出加入2tbsp 糖一起压烂拌均匀成泥状。

2. 将春卷皮切成3长片后把芋泥放在一角三角形方式包上在收口的地方沾点水来粘合。

3. 热油锅一定要等到热了才下锅炸这样可以避免春卷皮吸入过多的油, 炸至金黄色即可取出放在滤油网上滤油待凉即可享用。

Jenny’s 温馨提醒:

越小片的春卷皮呢卷出来越厚皮所以吃的时候更爽口酥脆,如果像我这样懒惰的话可以就直接将春卷皮1分为2再包入芋泥角也行。如果做出来觉得太多的话就放在盒子不要炸的冷冻收藏几天都OK 要吃的时候才拿出来炸即可。但是这个小食啊基本上都是不够吃的因为酥脆加上芋泥香所以一旦吃了就会一直持不停的啦  ^^

 

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