• 食谱:
  • 青辣椒 11条
  • 白糖 3汤匙
  • 白米醋 适量

话说那天老公看到我买了10条青辣椒

他问我买那么多干什么啊,我说要腌制青辣椒咯

他就说那么为什么不直接买那些pickle 的青辣椒就可以啦

我告诉他味道口感不一样不喜欢所以我要自己腌制咯

他就说好吧你喜欢….

就这样前天睡醒的时候就把辣椒拿出来清洗一下后就开工了

老公还是一直说你可以试试现成的洋人pickle 就好啦

我还是同样的回应他都说了味道口感不一样咯还有更重要的是

自己腌制的没有防腐剂的咯而且清洗干净的咯

就算吃多了也没有什么害处…:p

做法:

1. 将青辣椒洗净后切成圈圈。

2.将切好的青辣椒放入一个筲箕用汤匙搅拌一下让种子掉出来不用100% 清除种子的尽量就可以了。

3. 把青辣椒放入一个碗内,用滚烫的水汆汤一下青辣椒后就将水倒掉。

4. 在碗内加入3汤匙的白糖拌均匀后就装入玻璃罐后将白米醋加入到稍微盖过青辣椒即可。

5. 大概4小时后就可以享用了。

Jenny’s 温馨提醒:

青辣椒切的时候不要太薄,因为浸在醋后会有点软的尤其是青辣椒不会一次过吃完所以就会存放一阵子所以不要切到太薄哦。另外记得用玻璃罐来腌制毕竟醋的酸性强所以不建议用塑料罐来腌制哦。做好的青辣椒可以冷藏要吃的时候就用干净的汤匙取出青辣椒即可。