• 食谱:
  • 魔鬼鱼一片 400g 切小块
  • 腌料:
  • 生抽/酱青 1 tbsp
  • 绍兴酒 1 tbsp
  • *********
  • 香料:
  • 蒜茸 1 tbsp
  • 咸菜脯 1/2 tbsp
  • 姜 拇指般大切丝
  • 小辣椒 3条 切粒
  • 大葱 半粒 切条
  • 青葱 3棵 切段
  • ********
  • 调味:
  • 蚝油 1 tbsp
  • 糖 1 tsp
  • 清水 100ml

中式料理就是那么多样化

尤其是材料方面都离不开几样重要的食材

蒜米,葱头,姜丝….

今天的这道料理除了这几样食材

再加上小辣椒,菜脯,大葱,青葱…

啊!真的超级下饭的

第一次煮这道红烧魔鬼鱼…

老公冲凉后下楼看到这道直说哇!很香很美哦

哈哈 不错下次又有多一样简单的美味佳肴可以选择了

食谱参考Nancy Mummy ,我稍微做了一点更改哦

做法:

1. 用腌料与魔鬼鱼混合均匀腌制至少30分钟。

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2. 热锅加入2 tbsp的油后把所有香料入锅炒至香。

3. 加入魔鬼鱼一起翻炒数下,加入 1tbsp蚝油及清水翻炒后就盖上锅盖焖煮5-10分钟。

4. 上碟之前加入 1 tsp糖大火翻炒倒入少许绍兴酒后略微收汁即可盛盘撒上葱粒点缀即可享用。

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Jenny’s 温馨提醒:

食谱是二人份哦所以如果是一家人必须买大尾一点的魔鬼鱼啦..如果喜欢辣的可以自行加多点小辣椒哦 ^^ 老公吃了两三块就差不多把饭吃光光了…哈哈哈因为真的很下饭 ^^

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