• 食谱:2人份
  • 大条面 一包
  • 小葱头 2粒切片
  • 菜心 3颗切断
  • 豆芽 适量
  • 烧肉 适量
  • 肉片 适量 (用少许麻油,玉蜀黍粉,胡椒粉,蚝油,盐及生抽腌制至少30分钟)
  • 虾子 适量 (去肠洗净,用水冲5分钟可以增添其爽口度然后用少许玉蜀黍粉,盐,糖腌制至少30分钟)
  • 调味:
  • 鸡/高汤 1杯/250ml
  • 黑酱油 1 tbsp
  • 蚝油 适量
  • 盐 适量 (如果高汤有咸了就不必放盐)
  • 胡椒粉 适量

星期天跟家公家婆去华人超市的时候顺便买了一包大条面回来

看那天要煮福建面来吃…虽然猪油渣在福建面来说扮演着非常重要的角色

可是家里那里可能会出现猪油渣咧,更何况我也不吃猪油渣的

通常看到在面条我都会挑出来不吃….可是有加猪油渣跟没加猪油渣的福建面真的味道有差哦

今天早上忙着制作Kuih Tako, 光是研究还有制作那个香兰叶模型就用了我不少的时间..

还好在制作模型之前呢,我也在起床后不久就赶紧拿了福建面的材料出来解冻

就是肉片啦,虾子啦,烧肉等等…该腌制的都腌制好了放冰箱…

所以制作好Kuih Tako的时候就用了不到30分钟的时间炒出这碟香喷喷的福建面来医饥肠辘辘的我还有老公!

原来在忙的时候真的不会饿的,当做好Kuih Tako之后肚子就开始开演唱会咯!

希望肚子里的bb 不会抱怨我害他听concert哦 ^^

做法:

1. 热锅加入大概1/2 tbsp的油去爆香小葱头后就加入烧肉,肉片去翻炒至香即可加入虾子略为翻炒。

2. 加入豆芽,菜心,大条面去翻炒数下就加入高汤还有调味料翻炒均匀后盖上锅盖去焖一焖个5分钟左右。

3. 打开锅盖如果还有很多汁就开大火略为收汁即可。

Jenny’s 温馨提醒:

我喜欢有浓稠汁黑黑的福建面属于比较重口味的,另外我用了之前剩下的烧肉所以没有放那么多油去煮福建面因为烧肉本身已经油了。如果没有放烧肉可以再放多一点油去炒哦不然等下福建面干干不滑就没有那么好吃了。

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