• 食谱:2人份
  • 猪小排完整的适量
  • 腌料:
  • BBQ sauce
  • Spicy Season it All 香料
  • **********
  • 佐料:
  • 马铃薯 适量 切成wedges 的形状
  • 腌料:
  • Spicy Season It all 适量
  • 盐 少许
  • 黑胡椒 适量
  • 油 少许
  • *********
  • Coleslaw
  • 包菜洗净切丝
  • 萝卜切丝
  • 柠檬皮茸 适量
  • 调味:
  • 柠檬汁 1粒
  • Mayonnaise 适量
  • 盐,糖少许
  • *********
  • **香料还有酱料照片如图

这里有一间专吃BBQ ribs 很出名的餐厅叫Harvester就在我家附近也有一间

我爸爸妈妈吃过了对此念念不忘哦..

还说这次过来要再去吃那个烧猪小排….

上个礼拜跟老公去超市买日用品的时候看到有猪小排..

老公就说不如我们自己来试一下咯..

我har?! 什么西式哦…因为对于西式料理啊

我真的不是很懂很在行…所以有点小担心

但是还是买了一包猪小排回来….

昨天下午老公开冰箱的时候就说老婆啊!你的那包猪小排还在冰箱也

你不要煮它啊,冰箱很满了啦…

好吧逃避不了了我就叫老公把猪小排拿出来解冻吧..

晚上我再来腌制它!!

赶紧上网看看食谱…很多人都说抹了BBQ sauce 就很好吃了哦..

我就想想…会不会有点单调呢??好吧打开我的橱柜找我的香料出来!hehe

就这样晚上吃完晚餐回到家就来腌制我的猪小排了..

做法:

1. 将猪小排洗净后撒上辣味香料后再抹上一层BBQ sauce 然后用保鲜纸包好冷藏隔夜腌制。

2. 隔天取出烤之前再抹上一层BBQ sauce 然后用锡纸包好备用。

3. 预热烤箱200’c。

3. 将马铃薯用调味料腌制至少30分钟。

4. 把猪小排还有马铃薯放入烤箱以200’c 烤1小时。 中间每20分钟取出马铃薯翻转均匀一下。

5. 烘烤期间可以制作coleslaw 就是把包菜还有胡萝卜切丝后加入调味料拌均匀试味即可。

Jenny’s 温馨提醒:

每个人的烤箱热情程度都有差别,所以在烘烤的时候要留意马铃薯的状况,避免焦黑哦..如果热情的烤箱大概45分钟就好了..另外这个马铃薯口感就像baked potato这样..不是像KFC的哦,如果要像KFC的口感就要拿来油炸了..或者买超市卖的那种已经调味好的wedges 然后用烤箱烤也可以。 BBQ 猪小排味道不错..老公说很好吃..我就觉得我还可以再制作到更好一点就是觉得在最后的10分钟或许可以取出脱掉锡纸再抹一层BBQ sauce 再拿去烘烤应该味道会更好 ^^ 但是这样一来必须掌握好timing 了因为一个不小心会使到猪小排变干哦..因为没有锡纸了..我个人最喜欢的就是coleslaw 因为简单又开胃..与猪小排还有马铃薯一起吃好吃 ^^饭后还给老公制作了一杯柠檬茶..我只有看得份.. ><