• 食谱:
  • 干椰丝 50g (当然如果你买到新鲜的更好!)
  • 椰糖 1/2粒 打碎
  • 砂糖 2 tbsp (按照个人喜欢的甜度)
  • 水 10ml
  • 椰浆 10ml (可以加或不加)
  • 香兰叶 2片 撕开打结

说来真凄凉..在这里我还没有看过新鲜椰丝的

问了很多人都说就超市那种干椰丝,一样用的吗

基本上味道,口感肯定有差的啦!

不然你告诉我新鲜的饭与干了的饭味道一样吗??:p

怎么会一样咧…没有办法他们这里都不流行用新鲜椰丝来煮东西的

所以也难怪他们不明白我坚持的到底是什么..

打开厨房的柜去翻找我买了很久但是还没有用的干椰丝

拿来加工用掉它!!^^

就这样…炒椰丝馅就出来了…

做法:

1. 将椰糖,砂糖,水及香兰叶放入锅内加热让椰糖溶解。

2. 待椰糖溶解滚后加入椰丝去炒干它,中间可以将椰将加入一起炒到比较干即可。

Jenny’s 温馨提醒:

此分量不多这次会炒椰丝是为了拿来做大概50粒汤圆的内陷的,所以不必太多。待凉的时候发现椰丝变硬了,我觉得是因为椰糖的关系还有是干椰丝但是包在汤圆的内陷因此翻煮过后就没问题了。

此椰丝馅料很香,很适合拿来做其它娘惹糕点的椰丝馅料哦 ^^

 

 

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