• 食谱:
  • 沙谷米 250g
  • 白砂糖 70g
  • 蓝花7朵加一点水煮滚取蓝色
  • 甜菜根粉 1stp 加 1tbsp 滚水拌均匀
  • 干椰丝加一点盐拌均蒸20分钟备用

对我来说沙谷糕是一道非常暖心的糕点

怎么说呢记得上中学的时候常到好友家玩

那天刚好aunty做了这个糕但是是潮州人的做法比较软的也没有椰丝

吃了一口好特别哦就这样aunty有做这个糕点的时候一定会多做一些给我吃

一直到中学毕业了去了吉隆玻读书

如果aunty知道我回来一定会特别做给我吃真的好感动哦

之前不知道家里还有沙谷米逛超市的时候又买多两包回来

我妈说哎哟家里还有咧你又买?啊是不是产后记性没有那么好啊

算了我告诉妈妈没关系啦下次来做糕就好咯

这个下次拖了还挺久的

趁妈妈还有爸爸外出嘿嘿就来做这个沙谷糕吧

为什么要趁他们外出咧因为啊不知道会不会成功咯

如果不成功就会被我那挑剔的老爸笑啦

哈哈最后做出来老公说哇你想去法国啊

作么那个颜色是红白蓝的??

是hor..我也不知道咧就懒惰去搅香兰叶汁啊

免得搅拌机太大声吵醒7-11我就完蛋了啦…

感谢食谱来自Soh Pin Tee

做法:

1. 将沙谷米浸水20分钟后沥干水份后与砂糖一起拌均匀。

2. 把拌均匀的沙谷米分成4碗后,其中2碗各自加入蓝花汁与甜培根水拌均匀。

3. 把其中一碗无色的沙谷米铺进6寸活动模以大火蒸8分钟后再加入蓝色/红色沙谷米以此类蒸完为止。(每层蒸8分钟)

4. 取出蒸好的沙谷糕待凉后脱模直接放在椰丝上后切小块即可享用。

Jenny’s 温馨提醒:

沙谷糕非常黏的所以必须用胶刀来切就可以切到美美了,这里没有的买新鲜嫩椰丝所以我只有用干椰丝来代替了福建人常说无虾鱼也好啦。 我做的糕点都不甜的所以老公一边吃的时候一边说作么咸咸的(因为椰丝有点咸)然后一边说作么不甜的可是咧却一口接一口吃不停..这个男人真难侍候啊 嘿嘿!但是觉得这个糕点很适合拿来招待客人因为样子美美滴我喜欢 :)

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