• 食谱:(吃饭小碗6碗这样)
  • 西米粒 100g
  • 椰浆 200ml
  • 鲜奶 200ml
  • 白糖 2tbsp (不够甜的话就再加糖)
  • 大的熟芒果 2粒
  • 西柚 1粒
  • 水 200ml

自从在2星期前参加了亲戚孩子的满月酒席吃了这个港式甜品-杨枝甘露

那个味道一直停留在我的脑海里…

之前在马来西亚的时候有吃过但是就是类似冰沙的而且一小碗不便宜哦..

那个酒席后才知道这个是港式甜品哦..味道不错.虽然觉得略微甜了一点…

可能我不嗜甜食但是夫家们却很喜欢哦!

今天外出的时候看到有芒果就想说不如来试试看弄这道甜品吧..

回到家马上入厨房准备开工啦!!

做法:

1. 西米略微清洗一下就放入锅子加入水大概1 litre 这样去煮到滚了大概1-2分钟之后呢就熄火盖上锅盖焖个15分钟。

2. 将西米取出浸在冷水中后一下子就沥干水分要西米就好如果还没有透明不用紧可以在步骤4再煮的。

3. 将1粒半的芒果削皮后取出果肉大成泥状或汁备用。 另半粒就切成丁状备用。西柚就剥皮取出果肉略微撕开即可。

4. 把200ml 的水倒入锅内然后加入白糖煮溶后即可加入西米拌均匀如果之前西米还没有透明的可以在这个时候煮一下很快就透明了。待西米透明后就将整个锅子浸入水盆让温度下降到温不烫手为止。

5. 待温度下降到不烫手的时候就可以加入鲜奶拌均匀,然后就加入椰浆搅拌我用了罐装椰浆所以我再开小火煮一个5分钟这样因此就温温的。

6. 加入之前已经准备好的芒果泥,芒果丁还有西柚拌均匀即可食用。

Jenny’s 温馨提醒:

西柚很酸的我呢就用了整粒所以啊夫家吃到皱眉头!只有我跟大伯吃的津津有味哦…haha 因为我们喜欢酸的食物..所以如果你怕酸的话就放不到半粒就可以了或者可以用怡保柚子也行!。另外喜欢甜食的可以自行增加白糖的分量哦还有我这里的芒果都不便宜所以我都没有买多而且选择不多的,如果在马来西亚的话可以买多些芒果比如增加至4粒就3粒拿来打成芒果泥1粒拿来切丁那个味道一定会更香更好的。可以冷食或热食都好吃.. ^^ 我这里天凉了所以吃热的,喜欢冷的就等凉了才放入冰箱至少2小时就可以吃了^^