• 鱼生材料:
  • 海蜇
  • 甜菜根
  • 玻璃生菜
  • 青萝卜
  • 红萝卜
  • 白萝卜
  • 糖桔子
  • 养头
  • 卜卜脆
  • 花生碎适量
  • 芝麻适量 (无油炒香)
  • 酱料
  • 柠檬酱
  • 酸梅酱
  • 柠檬汁
  • 卜卜脆材料
  • 鸡蛋一粒
  • 高筋面粉 80g
  • 粘米粉 2tbsp
  • 南乳 1小块

去年的情人节

老公送了我一束百合花让我自己插花

今年老公送了我一朵玫瑰花

而且还是带我一起去买的

那时侯他看中了一束12朵的玫瑰花想要买

但是我拒绝了他也知道原因

不是因为价格关系而是因为那个包装一点都不美

哈哈哈然后老公就在旁边碎碎念说这个老婆真难服侍啦

因为我曾经有去上过花艺课程所以自己也会包装花咯

当然对这些包装会讲究点……^^ 最后我就指了那一朵玫瑰

说好吧你买这个简单的玫瑰给我就好

然后对老公说简单就是美 :)

去年做了蘑菇鸡扒跟老公两人在家二人世界

嘿嘿今年没有二人世界咯

所以今年就做炸猪扒餐给家人一起吃

最特别的就是前餐是妈妈最爱的捞鱼生哦

老公的哥哥姐姐都没有试过捞生

因此是他们的第一次

特别要提一下我妈的鱼生很受欢迎的

每年过年妈妈都会准备这个连不吃鱼生的亲戚都破例吃

而且还对妈妈的健康开胃的鱼生赞不绝口!

所以今次的鱼生也不例外到感觉那碟鱼生有点不够吃呢

因为太好吃了…不枉费我跟妈妈走了2间超市

买那些好寓意的食材…我妈还真的以为这里是马来西亚

要A 有A 要B 有 B, 还好还好最后都能如意的找到代替品

全部都是健康材料哦

所以吃多也不腻!!更重要的一点第一次自己做卜卜脆

找不到食谱就乱乱来还好成品出来很不错 ^^

大家今天吃了鱼生以后我妈说初七就是后天人日也是吃鱼生的

大家竟然说好啊 OK 没问题 可想而之大家是有多喜欢这个特色料理了吧  ^^

做法:

1. 所有萝卜材料刨丝后滴2滴白醋然后加白开水一起挤干水份备用。

2. 其余材料全部切丝备用。

把材料全部摆入一个大圆碟备用。

酱料:

1. 柠檬酱 + 酸梅酱 + 适量热水 + 糖 + 柠檬汁一起调味即可。

(酸甜部分按照各人嗜好)

卜卜脆做法:

1.  将材料全部一起混合搓揉成面团后静置20分钟。

2. 把面团杆平越薄越好,然后下入已经预热的油锅炸至金黄色即可。

Jenny’s 温馨提醒:

卜卜脆杆的越薄越脆还有卜卜脆一炸好的时候不会脆的要待稍微冷了才会脆,这次的卜卜脆我在捞鱼生之前有再翻炸一次以保其酥脆度。味道是不错所谓无虾鱼也好啦 没有办法跑了华人超市问那些职员都不知道什么是卜卜脆因为大多数都是香港人不知道这个新马过年必吃的食品..因此算是成功 啦 ^^或者谁有正确的食谱记得跟我分享一下哦 🙂 希望大家也有个愉快的情人节哦 🙂