• 食谱:
  • 原味德国酥饼
  • 马铃薯粉 125g
  • 室温牛油 125g
  • 糖粉 35g
  • 低筋面粉 80g
  • ********
  • 可可味德国酥饼
  • 马铃薯粉 125g
  • 牛油 125g
  • 糖粉 50g
  • 低筋面粉 60g
  • 可可粉 20g
  • 装饰
  • 烘培白巧克力 100g
  • 巧克力米 适量

这个德国酥饼算是每年新年

或平常都会在面子书组群里看到的饼

看了这个饼也快2年了

今年终于决定试做来吃

因为很多人都说好吃好酥之类的

我还真山龟没有吃过

以前也没有看过

那天特别买了一包靓生粉回来

一放也放了两个星期

我才甘愿开工做这个饼

希望出来会好吃啦

用了30分钟做了这两款口味的德国酥饼

我喜欢简单容易的食谱

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食谱取自 Butter.Flour.Me

做法:

1. 将室温牛油与糖粉一起搅拌至乳白色后再筛入马铃薯粉及低筋面粉混合均匀即可。(我只是用搅拌机打发牛油及糖粉后就取出筛入马铃薯粉及低粉用手搓揉成团)

(可可口味做法一样与粉类一起混合均匀)

2. 预热烤箱 170度。

3. 取出面团搓成小圆球,用叉子压扁放在烤盘上。

german cookies

4. 送入烤箱以170度烤20分钟即可。

5. 隔水煮溶烘培巧克力放入挤花袋挤出自己喜欢的造型在烤好的饼上,撒些巧克力米后代完全冷却才可以入罐收藏。

Jenny’s 温馨提醒:

德国酥饼果然很酥,由于材料简单所以味道主要来自牛油因此建议用比较好的牛油来做这个饼。牛油只要室温就是手指按下去稍微软就可以使用了。正常的面团不会粘手,若粘手可以包好保鲜膜冷藏20分钟即可取出使用。

顺道提醒我首次主办的 (2014新春美食分享竞赛)还在进行中哦

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