• 食谱:
  • 鱼 一尾
  • 加哩叶 几片
  • 椰浆/水 50ml
  • 小葱头 1/2 tbsp
  • 加哩粉 1 tbsp
  • 黑酱油 1/2 tsp
  • 蚝油 1 tsp
  • 糖 适量
  • 盐 适量

难得今天跟老公一起‘撑台脚’ 可以煮一些自己喜欢的辛辣菜..

所以就炒了辣椒脆肉瓜,干加哩汁配煎鱼当然还有我的粉葛莲藕排骨汤啦!

在夫家我通常只吃半碗饭,哈哈哈但是自己煮的时候我可以吃1碗饭咯

连老公也一定吃一座山的饭,害我每次都会问他,你吃的完吗?

不要硬撑咧..结果他不但吃完还把所有菜都吃光光..也好!

反正他那么瘦,养他肥肥不用担心被人‘kao’ 哈哈哈..

本来是想做烫鱼配自制的特色酱也是我家乡淡杯很出名的烫鱼..

可是昨天很忙..所以就煎鱼咯..又不想那么单调所以马上联想到妈妈以前煮给我吃的

干加哩汁配煎鱼…我这个老公啊,也从原本不会吃辣的食物的人

变成跟我一样爱辣了,但是辣的程度当然没有我厉害啦..

毕竟马来西亚的重口味是自小训练出来的…不是盖的哦!

做法:

1.热油锅 煎好鱼就上碟备用。

2. 锅里的油直接拿来爆香小葱头茸后,就加入加哩叶翻炒一下加入椰浆/水就可以将其它调味料一起加入下去炒一炒。

3. 炒好的浆汁直接淋在之前煎好的鱼即可享用

Jenny’s 温馨提醒:

在鱼的身上抹一点盐,可以防粘锅也可以让鱼皮在煎之后更香,还有如果要把鱼煎到美美的话一定要在油热了才下锅哦 ^^