• 食谱:
  • 鸡肉菇 1 包
  • 金针菇 1 包
  • 马蹄菇 几粒
  • 姜 数片
  • 青葱 2棵 切段
  • 花雕酒 1/4 tbsp
  • 盐 适量
  • 蚝油 1/2 tbsp

嘿嘿…难得在洋人超市看到鸡肉菇,宁可杀错不可放过啦!

加上之前在唐人街买了一包金针菇

就赶紧追加一样马蹄菇来炒我喜欢的一道姜葱炒三菇啦!

之前看到报章有刊登了菌类对身体有益

可惜这里的菇类选择不像家乡那么多

有杏鲍菇啦,金针菇啦,什么菇都有只要去pasar或者超市就可以买到了

所以昨天在Sainsbury 买日用品的时候看到鸡肉菇…哇

开心极了…好吧初一就煮这道姜葱烩三菇给老公试试看..

接着就叫老公去后院采一些青葱回来让我煮..自家种的青葱果然香!

晚餐的时候老公吃了一口说好吃!请我下次初一,十五的时候再煮这道菜给他吃

我直接回应好啊!如果到时候我还能在没有去到唐人街的情况下买到这些菇菇我就煮给你吃咯

然后我又开始抱怨他这里什么都买不到..麻烦死了…

他马上改口风….好吧好吧到时候再看吧  ^^ 哈哈

做法:

1. 热油锅爆香姜片后就可以将3菇摆入锅内翻炒数下。

2. 加入蚝油及盐去拌炒三菇后加入青葱再翻炒数下。

3. 上碟之前把花雕酒加入炝锅即可。

Jenny’s 温馨提醒:

马蹄菇会出水所以我全程都不放水,如果要浓稠一点可以在上碟之前勾芡煮滚即可。