• 食谱取自Baking Wonderland的组员
  • 材料A
  • 蛋黄 2个
  • 黄糖 15g (我用普通砂糖10g)
  • 面粉 40g
  • 豆渣 30g
  • 植物油 15g
  • 无糖豆浆 30g
  • 材料B
  • 蛋白 2个
  • 黄糖 25g (我用普通砂糖 15g)

哎之前逛超市的时候

老公每次都会问我要买黄豆吗?

不然等下要用又没有

哈哈哈就这样几次下来

橱柜里有3大包的黄豆哦

再来就是坐月子的时候

据说黑豆猪脚汤很下奶

所以也买了一些回来

可是那个汤我不是那么喜欢啦

所以妈妈煮了两三次也不煮了

就剩下一大包的黑豆在那里咯

好啦不要那么懒惰了

来挤豆浆了!贴心的老公啊说我去照顾儿子就好

他帮我挤豆浆吧等挤好后我才自己煮吧

我当然乐翻天啊 嘿嘿

就在房间逗儿子然后不时去偷瞄老公咯

老公弄好后大大声呼唤我下楼

说那个豆渣我丢掉啦?

我请他给我一点时间

因为我之前看到 Baking Wonderland 有组员分享豆渣蛋糕食谱!

哈哈找到了…

就拿那冰山一角的豆渣来制作这个Chiffon cake看味道如何?

剩下的豆渣当然免不了要孝敬 Mr Bin了咯..

原本说天暖的话还可以拿去后院埋起来做肥料

可是那么冷?!

如果叫老公去埋的话不给他念才怪!^^

做法:

1. 将材料A 所有材料除了面粉用打蛋器搅拌均匀。

2. 筛入面粉在步骤 1然后搅拌到无颗粒状后备用。

3.预热烤箱 160‘c

4. 将蛋白打至发泡后再慢慢把糖分三次加入打至硬性即可。

5. 取 1/3蛋白霜加入步骤2轻手fold in混合均匀后就把全部倒入剩余的蛋白霜中以fold in的方式混合均匀。

6. 把面糊倒入6’模或中空戚风模后在桌面轻敲几下震出空气后送入烤箱160’c 烤30-35分钟(用竹签插入中央如没有沾黏既熟透)

7. 出炉后将蛋糕倒扣至完全凉透才可以脱摸。

Jenny’s 温馨提醒:

我使用普通蛋糕模型所以烘烤时间加长至40-45分钟以确保中间熟透,这个豆渣戚风真的不错吃在烘烤的过程中那个豆味扑鼻而来,老公一直重复几时才可以吃啊??哈哈哈真是馋嘴的老公 !还有也是我第一次用普通面粉来做戚风蛋糕哦口感很不错软绵的下次可以增加分量做大粒的蛋糕来吃了 🙂 今天的早餐就是豆浆配豆渣戚风蛋糕啦,当然还少不了昨天买的新鲜草莓真是简单又健康的一餐哦^^